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气调千亿国际包装鲜肉要注意的问题


  气调包装是现如今很多食品的包装方式,特别是鲜肉这一食品,很多鲜肉厂家都会选择气调包装之后进行出售,所以气调千亿国际是鲜肉厂家的必备设备,经过气调包装之后的鲜肉可以延长鲜肉的新鲜期以及保质期,可以让鲜肉销售时间和地区更长,下面小编就来为客户们介绍一下使用气调千亿国际包装鲜肉要注意的问题。

  一、鲜肉在包装前的处理:鲜肉在进行气调包装之前,客户们要注意做好以下工作:猪在宰杀完毕之后如果在0℃-4℃下冷却24小时的话,那么ATP停止活动后便产生排酸过程。如果这样处理的猪肉的话,猪肉的营养和口感远比速冻肉和热鲜肉要好。另外为了能够让气调包装的猪肉保鲜期更长,客户们还必须控制好鲜肉在包装前的卫生指标,防止微生物污染。

  二、包装鲜肉的材料的选择:气调包装效果的好坏,跟客户们选择的包装材料有直接的关系,所以在选择气调包装材料的时候客户要注意选用阻隔性良好的包装材料,以防止包装内气体外溢,同时也要防止大气中氧气的渗入,通常选用PET、PP、PA、PVDC等作为基材的复合包装薄膜。

  在检查不同塑料薄膜对气体的阻隔性的时候,一般以透气系数表示:包装材料的透气系数愈小,阻隔性愈好。还有客户要注意的是所有的包装材料必须有足够的机械强度,这样才能够承受抽真空时压力的变化。同时还要求材料有一定挺度,以便包装袋能自动张开充气。

  三、充气和封口质量的控制:充气的效果以及产品封口的效果跟客户们选择的千亿国际械的质量有很大的关系,现在市面上有专业的气调千亿国际娱乐,这样的千亿国际可以实现从抽真空、充气到封口均在一台包装设备上自动连续完成,可以大大的提高包装的效果和产品的保质期,高效可靠,还能够减少需要多个包装设备的包装过程中的各种污染,有利于提高鲜肉的保鲜效果。

  四、包装之后鲜肉的储存温度控制:气调包装完毕之后,温度也会对气调包装的效果有一定的影响,主要来来自两个方面,第一点是因为温度的高低可以直接影响肉体表面各种微生物的活动;第二点是气调包装时的包装材料的阻隔性与温度有密切的关系,也就是说储存的温度愈高,包装材料的阻隔性愈低。因此,要想气调包装获得更好的保鲜效果,那么客户就必须实现从产品、储存、运输到销售全过程的温度控制。

  上述内容就是小编为客户们讲述的气调千亿国际包装鲜肉需要注意的一些问题了,希望以上的讲述能够为客户们带来一些帮助,感谢您的关注!