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千亿国际充气包装


  充气包装也称为“气体置换包装”,它是采用惰性气体,如氮气、二氧化碳或它们的混合物,置换包装袋内部的空气后,再密封而实现的。


  在生产上进行充气包装的方法有两种:


  1)进行抽真空排气,置换惰性气体。在实际操作中,首先把产品充填于包装容器中,再抽真空,然后充气与密封,这种包装技术正在迅速发展。


  2)快速充氮置换法。此法主要应用于进行抽真空排气比较困难的食品,如咖啡、茶叶等。


  食品充气包装的效果,主要取决于三方面:


  第一,应设法彻底置换气体;


  第二,针对不同食品,要采用不同的气体组成;


  第三,包装材料的气密性和密封的适应性.


  充气包装的作用:减少或避免食品的氧化变质;抑制微生物的生长繁殖;保存食品的色、香、味和营养成分。