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千亿国际娱乐与气调千亿国际的区别


  千亿国际娱乐与气调千亿国际的包装工艺过程略有差异,其机理可归结为三个方面:除氧、阻气、充气,下面分别说明。


  (1)除氧,食品霉腐变质主要由微生物的作用所致,微生物有嗜氧与厌氧两类,大多数致腐性菌都属于嗜氧菌,如霉菌和酵母菌。当包装容器内的氧气浓度<1%时,它们的生长和繁殖速度就急剧下降。氧气浓度<0.5%时,大多数细菌将受到抑制而停止繁殖。


  油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受空气中氧的作用而氧化。使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和C损失。食品色素中不稳定的物质很多,受氧和水的作用会使颜色变暗。除氧有利于防止食品变质,保持色、香、味及营养价值。


  氧气与钢铁制品接触,在相对湿度大的情况下极易锈蚀。而除氧后几乎不发生任何锈蚀。


  (2)阻气,除氧或充气后,必须使用具有阻气性的包装材料,对物品进行包装,以阻挡包装容器内外气体的互相渗透。


  (3)充气,充气包装中常用的气体有N2,O2,CO2等,可单独使用一种气体,也可充人两种以上的混合气体。


  充气包装效果显著,已在西欧、美国、日本等工业发达国家广泛应用。其混合配比因包装物品而异,种类繁多,仍在不断研究。